今日は山崎明子先生による、発酵教室、甘酒編。 といっても、発酵についての基礎的知識をしっかりと教えていただきました。   発酵ってなにか？ 日本の醸造物はすごい！！   酵素と酵母と麹の違い 麹の役割 腸内環境との関係 甘酒の効能と作り方・・・   リーキーガット症候群で、腸がやせ細って栄養を吸収できない状態だから、 善玉菌を増やして腸を元気にして、 と言われている私にはぴったりーーーーーー！！の内容。   そして、大切なものは実にシンプル。 やっぱり、いいお米、本物のみそしょうゆ、いいお塩、おつけもの・・・ 昔から日本人が食べていたものをちゃんととれば、 あれこれよけいなものを食べなくたって、大丈夫！！   そして甘酒を飲めば、肌もキレイになるし元気になれるし、 栄養ドリンクもサプリメントもいらない。   甘酒をつくる用の麹ももらえたので、 早速作ってみたいと思います。 ヨーグルトメーカーがあると簡単らしいので、買おっと。   お味噌の食べ比べもさせてもらって、 本物のお味噌をまた選んで買うのも楽しみになりました 次回は８月３０日、次の段階の醤（ひしお）の作り方です。 一生モノの醤が手に入るーーーー。 楽しみだ―――――――――☆   シンプル健康生活にまっしぐら。 ご参加、ありがとうございました～(*^^*)   *****************************   時間 10:00~13:00 場所 本駒込サロン（南北線本駒込駅より徒歩5分程度） 定員 6名 参加費 6000円   プレシャス・マミーコーチ養成講座の受講生さんでもある、 山崎明子さんによる発酵教室☆第一弾を開催します！   酵素に酵母、乳酸菌 一度は聞いたことがありますよね^ ^   日本人には、これらを全て生産する麹があります。   基礎では   麹とは？ 本物の調味料とは？ 微生物達の特徴。 体のお話し。   甘酒 本物の甘酒とは？ 美容効果は？？ 甘酒の作り方 甘酒の活用方法   甘酒??アボカド、蔵のお味噌の試食あり 普段はバラバラでやっている講座をまとめた濃い講座です。   少し時間が延長する可能性もありますのでよろしくお願いします。   ☆帰ってすぐに作れるように麹のお土産付き   ずぼら～ママの、家族と子どもと発酵生活『ぴちぱち発酵サロンiccoa』