最近すっかり食生活が変わりました。 ちょこちょこお知らせしていると思いますが、はるさんのアドバイスを受けて断捨離をしてから、 お出汁を取ってお味噌汁を作るようになり、 お米も無農薬無化学肥料のものを買うようになり、 甘酒を作ったり、醤（ひしお）を作ったり。
　 朝も物心ついたころからずっとパン食でしたが、今はご飯とお味噌汁にしています。
　 今年はアイスコーヒーも数えるほどしか飲まず、 冷たい食べ物をほとんど取りませんでした。 （スタバのフラペチーノは2回飲みました。笑）
　 そのせいか、足先の冷えている感じが減ってきています。
　 食のことにアンテナを立てていると、ほんとにシンプルな食事でいいんだな、ということがわかっています。 有名人の中にも、1日１食の人も大勢いるようです。 （注：育ちざかりの子どもは別です。）
　 スタミナをつけようと、がっつり高カロリー高たんぱくなものを食べるより、 手間暇かけて育てられたお野菜やお米をシンプルに調理し、 日本に昔から伝わる調味料（それも大手メーカーで大量生産されているものではなく、小さなメーカーさんが昔ながらの製法で作っているもの）でいただくのが 体にとっては一番良いようです。
　 初めて作ってみた醤（ひしお）。 いいお醤油と麹に少しだけ昆布を入れて混ぜ混ぜし、 1週間毎日空気を入れるためにかきまわしてやっといい感じに発酵した醤。
　 よけいなものは何も入っていない、でもうまみがたっぷりでとてもおいしい。
　 ご飯、野菜、お魚、お肉、何につけてもよく合う。
　 この醤にはたっぷりのアミノ酸と酵素、腸で働く善玉菌がふくまれていて、 しかも日本人の体にぴったりのものなんです。
　 海外からやってきた食品を食べるより、日本人は日本に昔からあるものを食べる方が体に合っているようです。
　 日本の伝統を守る意味でも、自分の体を守る意味でも、日本の食べ物、大切にしたいですね。
　 ではではみなさん、今日もＪＯＹを味わう一日を☆
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